Alex Kochschule: Vollgeil! Di, 5. Oktober 2010

Es war der Hammer !

Grosser Dank an unseren Maestro ! Absolut viel gelernt in entspannter, angenehmer Atmosphäre. So macht’s Freude. Anbei die Rezepte, ergänzt, nur Fisch und Reis, Rest war glaub’s klar?

Gruss, Hans

Vorbereitung:

Zwei Vorspeisen – Varianten, natürlich nur eine machen, gell!

 

Thunfischtartar.

Für 2 Personen: Eine Gurke komplett schälen, innen die Kerne entfernen. Durch eine Bircherraffel (kleiner als Rösti) raffeln. Ein Suppenlöffel Crème Fraiche dazu, Salzen, etwas Pfeffer dazu.

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