Richtig viel Fleisch, nicht die grossartigste Ökobilanz, aber bei der Genussbilanz dafür ganz vorne.
Wie grilliert man ein T-Bone-Steak richtig?
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T-Bone Steak vom Grill
Der Unterbau macht’s: mal ein anderes Fundament!
Immer Risotto oder Hörpfel als Beilage für die Hauptspeise? Warum nicht mal speziell gemachtes Gemüse? Wir haben grad zwei Varianten probiert, einmal Spargel und einmal Spinat. Einfach zuzubereiten, ist ganz leichte Kost (keine Kohlehydrate und schon gar kein Fett dabei) und schmeckt erst noch ganz erstklassig! Probieren! „Der Unterbau macht’s: mal ein anderes Fundament!“ weiterlesen
Alex Kochschule 22. November 2010
Wie macht man DAS ?
Die Vorlage:
Würde mal sagen, wir lassen uns von Alex mal in die Geheimnisse seiner Pasta einweihen mit den entsprechenden Variationen und Verfeinerungen.
Alex Kochschule: Vollgeil! Di, 5. Oktober 2010
Es war der Hammer !
Grosser Dank an unseren Maestro ! Absolut viel gelernt in entspannter, angenehmer Atmosphäre. So macht’s Freude. Anbei die Rezepte, ergänzt, nur Fisch und Reis, Rest war glaub’s klar?
Gruss, Hans
Vorbereitung:
Zwei Vorspeisen – Varianten, natürlich nur eine machen, gell!
Thunfischtartar.
Für 2 Personen: Eine Gurke komplett schälen, innen die Kerne entfernen. Durch eine Bircherraffel (kleiner als Rösti) raffeln. Ein Suppenlöffel Crème Fraiche dazu, Salzen, etwas Pfeffer dazu.
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